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Gestockte Spargelsuppe
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Mai 1997 Zutaten: (für 4 Portionen) 300 g grüner Spargel 4 Stück weiße Spargelköpfe etwas Salz weißer Pfeffer (gemahlen) 1 Prise Zucker 1/4 l klare Hühnersuppe 2...
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Spargelsuppe mit Schinkenknöderln
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Mai 1998 Zutaten: (für 4 Portionen) 500 g Spargel (Suppenspargel) 1 TL Salz und Pfeffer 1 TL Zucker 80 g Butter 1 EL Weizenmehl 1/8 l Obers 1 Bund...
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Spargelsuppe mit Tofuknöderln
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Mai 2012 Zutaten: (für 4 Portionen)Suppe 500 g weißer und grünerSpargel, gemischt 1, 25 l Wasser 1 EL Butter Salz 1 EL Zucker 2 Eidotter 125 ml ObersTofuknöderln...
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Hühnersuppe mit Spargel und Fadennudeln
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Juni 2002 Zutaten: 1 Suppenhuhn 2 l kaltes Wasser 1 Bund Suppengrün etwas Salz einige Pfefferkörner einige Fädchen Safran 1 Spritzer Sojasauce 150 g Fadennudeln...
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Klare Spargelsuppe mit Austernpilzen
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Mai 2004 Zutaten: für 4 Portionen 400 g gemischter Spargel 1 Msp. Natron 1 l Spargelfond 1 Eiklar zum Klären 100 g Austernpilze 30 g Butter 1/2 l Geflügelbouillon...
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Spargelschaum-Suppe
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Mai 2006 Zutaten: für 4 Portionen250 g weißer Spargel 100 g grüner Spargel 0,75 l Spargelfond 1 ML Butter1/16 l Obers Salz und Pfeffer aus der MühleDen weißen...
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Spargelcremesuppe
Kurzbeschreibung: Kochen & Küche Juni 2014 Zutaten: für 4 Portionen 500 g weißer Spargel 1,5 l Wasser½ Zitrone 1 TL Salz½ TL Kristallzucker 2 EL Butter 250 ml Obers Salz und Pfeffer(20 Min.,...
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Spargelsuppe mit Curry und Erdbeer-Zwiebel-Kompott
Kurzbeschreibung: Die süß-pikante Mischung des Kompotts zusammen mit dem Curry der Suppe wirkt exotisch und orientalisch. Zutaten: für 4 Portionen Kompott 200 g Erdbeeren 2 Schalotten 20 ml...
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Spargelcremesuppe mit Krabben, Kren und Dill
Kurzbeschreibung: Frühlingssuppe mit Kräutern und Spargeln. Zutaten: Zutaten für 4 Portionen250 g Spargel500 ml Gemüsesuppe1 EL ButterSalz und Pfeffer1 Prise Kristallzucker125 ml Obers4 EL Krabben...
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